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主料:
三黄鸡，半只

辅料:
黑啤酒，330ml板栗，8颗

配料:
花椒麻椒适量八角，一颗，桂皮，一段

黑啤板栗烧鸡的做法步骤

1.三黄鸡半只，切块洗净

2.三黄鸡半只，切块洗净

3.板栗若干，去壳洗净

4.鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味

5.鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味

6.香料小火煸香

7.倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）

8.倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）

9.酱油、老抽、料酒适量，翻炒

10.酱油、老抽、料酒适量，翻炒

11.入啤酒

12.入啤酒

13.大火烧开，放入板栗

14.大火烧开，放入板栗

15.小火20分钟，入盐翻炒

16.小火20分钟，入盐翻炒

17.继续小火闷5分钟，调入鸡精

18.继续小火闷5分钟，调入鸡精

19.大火收汁

20.大火收汁

21.摆盘

22.开饭啦

小窍门&温馨提示

1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜所以我这儿没有体现

2.选

主料

，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩

3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除

4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替

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